Le pique-nique

Gaspacho avec une crème glacée à la moutarde de Charroux

Terrine de légume de pleine terre au gingembre et à la citronnelle

Yaourt nature maison

Salade de pêches blanches à l’aubépine

Vin rouge de Côtes du Rhône

Les commentaires d’Alain Passard

"Le 4X4, ce sont les montagnes et les forêts. Le pique-nique qui l’accompagne est donc robuste, charnu. D’où l’utilisation de la moutarde de Charroux, des légumes de pleine terre. Le yaourt maison est volontairement sans fantaisie proche de cette nature, franche. Les pêches blanches rappelleraient-elles même à certains les cimes éternellement enneigées ?"

Quelques plaisirs en plus…

Décoration : un tissu bayadère, des serviettes blanches nouées d’un ruban de couleur, des coussins de lit blancs, un carton à chapeau noué d’un ruban de toile bayadère.

Cigare : D4 de Partagos

Livre : un livre sur John Coltrane

Les fabuleux pique-niques d’Alain Passard