Le pique-nique

Œuf Mimosa forestier

Saumon sauvage de l’Adour froid et macédoine de légumes

Livarot

Crêpe à la pistache

Vin rouge d’Anjou

Les commentaires d’Alain Passard

"Nous avons garé cette fois une voiture minimaliste avant de pique-niquer. L’œuf mimosa répond, avec sa simplicité de préparation, au concept du véhicule. Mais, cette auto n’est pas que petite et mignonne. Il en ressort également une impression de puissance. Une dualité que l’on retrouve dans le Livarot à la fois corsé et plein de finesse et dans l’association du saumon sauvage et de la macédoine de légumes."

Quelques plaisirs en plus…

Décoration : Une couverture jaune poussin, des serviettes assorties en drap de coton, des plaids en camaïeu de organe et jaune, une petite malle en osier, une moustiquaire passée dans du thé.

Cigare : Ramon Alones

Livre : la première gorgée de bière.

Les fabuleux pique-niques d’Alain Passard